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●—《前言》—●
马来西亚的文化遗产是正宗的,独特的,丰富多彩的,拥有不同种族和文化的各种当地美食。它主要起源于马来文化,是该国最大的民族。马来人自己也为许多当地美食做出了贡献,包括开胃菜、汤、主菜和甜点。
然而,一些马来传统食品几乎被遗忘并危及质量。马来糖果或甜点尤其如此,它们对年轻一代的吸引力逐渐降低。他们甚至不熟悉马来食物,更不用说食用它们了。马来西亚流行的马来传统食品包括lemang,ketupat,rendang,wajik和dodol。
Dodol已被列为马来西亚濒危遗产食品之一。保护马来美食是维持马来文化的一部分,这应该从对文化本身的任何元素的大量知识和理解开始。
本文通过讨论其历史,不同类型和名称的dodol,以及食谱,准备,烹饪方法和包装,重点介绍了一种怀旧且常青的马来传统甜点,当地人称之为dodol。此外,本文希望帮助读者,特别是马来社区的年轻一代,对自己美丽的文化有更好的了解和欣赏。
●—《介绍》—●
马来西亚是各种种族和民族的家园,如马来人、华人、印度人、欧亚人、原住民以及半岛和东马的其他当地部落和民族,如伊班、达雅、比达尤、卡达山-杜顺等。这个国家是不同背景、种族、信仰、文化、食物等人们的文化大熔炉。
据报道,2020年马来西亚有29万人口,其中马来人占多数(7.69%),其次是华人(9.22%)、印度人(6.6%)和其他族裔群体(8%)。这些民族融合了和谐的生活,然后出现了丰富的文化和遗产共享,交流和同化。