准备食材：后排、豆豉、小米辣、大蒜、小葱、白胡椒粉、水淀粉
制作方式：
1、后排剁成小块，冷水浸泡掉里面的血水;
2、大蒜切成碎末;小米辣切成圈圈;葱切成末;生姜切成片;
3、将排骨放在一个大碗里，然后加入3勺生抽，两勺蚝油，一勺白糖，半勺胡椒粉，充分混合均匀;
4、然后再加入蒜末、豆豉、红辣椒、姜片，再次抓匀，接着再调一点水淀粉，调的浓稠一点，倒入排骨中;
5、腌制好的排骨，锅中烧水，水开上锅蒸40分钟;
6、出锅撒上葱花。
大家下次可以买排骨的时候，自己辨别一下排骨的不同，这样按需购买做出来更好吃哦。(丹丹)
