六，土豆
从营养角度来看，土豆比大米，面粉更具有优点，土豆含有丰富的维生素及钙，钾等多种微量元素，土豆中的膳食纤维吃起来细腻软绵，容易产生饱腹感。
在以前物质匮乏的年代，土豆被拿来作为主食。土豆属于根茎食物，存放时间也比较久。所以土豆也是冬季必囤的食材。
1，洗净的黄皮土豆两个，先削去外皮，再切成半厘米厚的薄片，切好放入盆中，加入两勺玉米淀粉，用手抓拌均匀，尽量使每一个土豆片都能裹匀淀粉。
2，准备一块肥瘦相间的猪肉，改刀切成薄片，放入盆中备用。
3，青椒一个从中间片开，先切成条，再改刀切成菱形片，红椒一个同样切成菱形片，和青椒放在一起用来配色，洋葱半个切成细丝，用手抓散，放入干锅中垫底。
