该餐厅发现,越来越多的食客喜欢餐前拍照,但是他们往往无法将菜品最精髓的美展现出来。
为了帮顾客解决拍照效果差的问题。餐厅研发了两款新颖的餐盘。这两款餐盘,充分考虑了餐厅菜品的风格、灯光以及拍摄角度,可以帮助顾客轻松拍出艺术品一般的美食照片。凭借这两个盘子,餐厅免费获得了价值40万元的媒体宣传,营业额也因此增长了13%。
对于大多数的餐厅来讲,直接构建独特有趣的拍摄背景更容易直接一些。
二、设置简单有趣的游戏,让顾客参与其中
随着消费升级,越来越多的顾客都很注重消费体验。而参与感也是顾客追求自我价值的重要一环。
对于餐饮业来说,不能仅仅停留在微博、微信、大众点评上看看顾客留言、评价这么基础的水平上。
参与感对于餐饮业来说,大致可以从产品研发、业务参与、意见倾听、口碑传播这样几个环节来设置。
green salad
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餐厅可以将菜品制作、服务、营销的过程开放,让顾客参与进来,感受一下餐厅运营的整个过程。
其中,怎样让顾客充分参与到餐厅的活动中,让顾客对餐厅菜品发表评价并主动分享,甚至让部分种子顾客参与到餐厅的经营决策中来,才是塑造参与感的关键。
杰夫与友J1互动墙
2016年“情人节”,“西贝莜面村”推出一个专属的“亲嘴打折节”。“西贝”为“亲嘴打折节”准备了一个极其吸引眼球的广告语“吻得越深,折扣越大”,并设计了四种不同的亲吻姿势和对应折扣。
活动当天,凡到店消费的顾客均可参加“亲嘴”活动,并依据亲吻姿势享受不同的折扣。此外,顾客还可在“西贝”微信公众平台上传“亲嘴”照,参与线上评选活动,赢取200元现券。