相比之下，无添加的冻干果蔬产品，
营养素保存率高，价格也相对高一些。
不过，说到底，果蔬干只是一种休闲零食，
新鲜果蔬中含有大量维生素及其他有益成分，
任何果蔬制品都不能替代新鲜果蔬的摄入。
防止伤身 读懂一张表 健康哪里跑
反式脂肪酸，是已经明确的对健康有害的脂肪。
有多种研究指出，
反式脂肪酸摄入过多与心血管疾病风险升高有关，
增加患高血脂、冠心病的风险。
根据国家规定，
反式脂肪酸低于0.3%即可标注为0。
然而，标注“0反式脂肪酸”的食物就健康吗？
以某品牌儿童饼干为例，
虽然标识了反式脂肪含量为“0”，
然而，配料表里第一位的小麦粉后面，
紧跟着白砂糖和起酥油、人造奶油，
添加糖和油脂含量不低。
很多食品会用“0反式脂肪”来打掩护，
但一看营养成分表、配料表就知道，
本质都是高糖、高脂肪、
低蛋白、低营养的食品，
多吃同样会升高肥胖、三高、
心脑血管疾病的风险。
