四川辣肠外表看起来颜色黑红，加入了辣椒的香肠味道辛辣。食用时可以将香肠煮制或者蒸熟，切片之后即可食用，是绝佳的下酒菜。
湖南香肠的制作工艺与四川辣肠的工艺基本一致，湖南香肠也很适合炒制，荤素结合，美味无比。普通的家常小菜加入了这款香肠提味，立刻变成了米饭*手。烟火味浓重的烟熏腊肠，我会搭配上气味较重的蔬菜，比如清甜爽口的蒜苔，各方面都和这股迷人的烟熏味是绝佳组合。
尾声今年很多人会选择就地过年，呆在当下的城市，不知道有多少人会想念故乡的味道。虽然现在资讯发达，想念家乡和亲人可以用很多科技手段来实现，但思念还是藕断丝连，有一种思乡是嘴馋，来一根家乡味道的香肠吧，如果不够，就来一斤！
