国宝级大师的中式面食圣经
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《面点新手必备的第一本书》——胡涓涓
【推荐指数】★★★★
【书籍类型】侧重食谱
【推荐理由】作者胡涓涓是台湾的美食达人，在各类面食的制作上有相当丰富的经验。这是一本包含了各种中式面食的书，在书的开头作者分别介绍了单位换算、工具、食材，以方便读者的理解。全书列出了非常丰富的食谱，制作过程也很详细，对于刚入门中式面点的新手来说，是一本非常友好的学习教材。
【不足之处】作者几乎在每个食谱都写了自己对生活的心得感悟，但这与制作过程并不相关。
面点新手必备的第一本书
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总结
以上介绍的书籍中，大部分作者都是欧美与日本的，因为蛋糕、面包这些西点本来就起源于西方，然后传入日本，再由日本改进后传到中国的，所以西方人与日本人对西点的理解更为深刻，相当于我们对中餐的理解。有很多国外的美食作者，写书不会刻意追求数量，而是更加注重质量，在细节方面又做得非常好，这是值得国内作者好好学习的地方。
正所谓“兼听则明，偏信则暗”，即使是世界级的大师，仍然可能有表达错误的时候。所以我们应该触类旁通，自己学会分辨对错，敢于提出质疑，并且通过实践来验证你的观点。话又说回来，书不在多而贵在精，挑三五本好书，结合书中内容进行大量的实践，才能学有所成。另外，在不同的时期重复看同一本书，也会有不同的见解与收获。
每一本书都倾注了作者大量的心血，每个写书的人都想把他的毕生经验毫无保留地传授给更多的人，这是对他职业精神的一种延续。而我们作为读书人，不应该辜负这些无私的作者，更不应该辜负你辛苦赚来的血汗钱，好好将学到的知识发扬光大。
由于本人才疏学浅，阅读的书也不是很多，所以总结会有不到之处，还请大家能够不吝赐教。或许还有很多关于烘焙的好书没被我发现，如果你有好书欢迎推荐给我，真诚希望与大家一起交流，共同进步。
最后，为了写出详细的教程我花费了大量的时间和精力，我想麻烦你帮我一个小忙，为我点赞、转发和关注我，非常感谢你的支持，我将会继续写出更好的教程作为回报。
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