吊红薯粉子
有了这些原材料，要做红薯粉条，还要准备好场地：几个人在坑边挖一个长方形的大池子，在里面铺好塑料布。
随后就弄台机器，将红薯打碎成泥。打碎的红薯泥被架在池子上面的吊布里反复用清水冲洗，洁白浓稠的汁液就流到了池子里。
等红薯泥吊完了，池子里的浆水也接满了。浆水有点微微发黄，有点淡淡地酸甜味儿。将池子里面的浆水用塑料布包住封好，放那三四天以后，浆水都澄清了，剩下的就是底下沉淀下来的一层厚厚的红薯淀粉。
再把淀粉小心地取出来，再倒进支好的吊架上的吊布里，让它们渗水。这还得好几天，直到里面的淀粉块凝结成一大坨。
最后再小心地取下来，在地上铺好塑料布，晒它。当然要把它掰成小块，晒干了以后轻轻一捏就成粉了，再收集起来储存好。
把红薯泥吊出粉子，是个很累人的活，所以以前家里做粉条都得几家人合作。
做红薯粉条
而做粉条必须要等到阴历十一月份，也就是开始上冻的时候才行。
现在地上挖个大坑做地灶，再准备一口超大的铁锅，备好干劈柴。铁锅旁边还要挖个小地坑，放好盛水的工具。还要准备一堆晾晒粉条用的杆子，得有大拇指粗，可能有半米多长吧。
接下来就是和粉子，把之前晒好的红薯粉子放进和面缸里，加点食用的明矾，再倒入适量的温水，就可以开始和了。
这是个力气活儿，小时候见到做粉条，主要的劳动力都是男性，女性打下手，而且一个男性还不行，得好几个人一起和。
