芒种 栀子花 梅子 枸杞子 南岭
患慢性病者，如肝病、心脏病、肺结核、糖尿病、重度高血压、动脉硬化、甲亢等，使用热性调料，会导致病情加重。
因此，夏季不宜用热性调料。必要时可微量应用，或用葱、蒜、姜等温性调料代替。
忌：夏不食心提起“夏不食心”，人们并不像“春不食肝”那样熟悉。其实，这都出自我国汉代伟大医学家张仲景的《金匮要略》。
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我国民间历来就有以动物、家禽的五脏补人体五脏的习俗。经过长期观察研究，这种习俗被吸收进中医理论中，经升华后的以脏补脏理论远较民间习俗为高。例如，虽可以动物、家禽之心补人之心，但并非一年四季皆可食之以补，故有“夏不食心”之论。
何以“夏不食心”？从张仲景解释“春不食肝”的论述中（“春不食肝者，为肝气旺，脾气败。若食肝，则又补肝，脾气败尤甚，不可救……余脏准此”）可知，人体心脏属火，当旺于夏季，而肺气相对虚弱，若再食心，必致心火更旺而乘灼肺金，故嘱“夏不食心”。
芒种药膳1.益智强心汤《妇女药膳》
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原料：玉竹30克，枸杞子15克，桂圆10克，净鹌鹑2只，调料适量。
做法：鹌鹑切块，与洗净的另三味同放砂锅内，加水煮至肉熟，调味。每日1次，吃鹌鹑肉和桂圆，饮汤。
功效：强心益智，滋补肝肾，适用于肝肾不足，头晕眼花，心悸，健忘、失眠等症。
2.桂圆汤《妇女药膳》
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原料：桂圆60克，鸡蛋1个，红糖适量。
做法：将桂圆去壳，加温开水，放适量红糖，然后打1个鸡蛋放在桂圆上面，在锅内蒸10～20分钟，以鸡蛋煮熟为佳。食蛋饮汤。
功效：补心安神，益脾长智，适用于脑力衰退，反应迟钝，心悸失眠，记忆力减退等症。
3.莲子锅蒸
