养殖场的白羽鸡
尽管大家看到白羽鸡的出栏数量在2019年时，比黄羽鸡还要少，但其实是因为白羽鸡作为舶来品，我国养殖的时间还不是很长。
在上世纪80年代，我国才开始研究白羽鸡。
在对白羽鸡进行大规模养殖之前，大部分养殖场还是以黄羽鸡为主，所以很长一段时间，我国的禽肉基本上都被国外垄断了。
我国最早的白羽鸡从美国引入，这是美国白洛克鸡种选育出的优良品系。
白洛克鸡
大约经过30多年的研究，我国才逐渐掌握了养殖白羽鸡的技术，并且出栏数量不断上升，甚至已经要将黄羽鸡的出栏数量追平了。
如今我国已成为世界上三大白羽鸡生产国之一，已经能够为国内提供接近一半的鸡爪数量了，不得不说，我国在这方面的研究真的很出色。
超市的鸡爪大多安全所以，现在大家知道为什么超市的鸡爪永远不会卖断货了吧。
超市买的鸡爪
其实我们讲述鸡爪的来源，也是为了解决大家的一些顾虑，比如那些长有8只鸡爪的鸡。
之所以大家对市面上的鸡爪感到不放心，一方面是因为，早些年我们买的冻鸡爪几乎进口自外国，在长时间的运输中，难免会出现一些质量问题。
而近年来，大家看到市面上的鸡爪品相看上去越来越好，就产生了这些“这些鸡是不是都打了激素”的疑问。
品相不错的鸡爪
这其实就是本土养的白羽鸡在逐渐占领我国的鸡肉市场，这部分肉相比国外会更加新鲜，并且经过我国禽类专家的研究，白羽鸡的长势甚至比进口白羽鸡的更好。
就安全方面而言，我国现有的白羽鸡养殖场都经过国际认证和认可，早就形成了比较完善的肉鸡产业体系，为我国消费者提供了大量的鸡肉来源。
在很大程度上来说，现在市面上的鸡爪可能比以前更安全，所以大家可以放心购买。
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