10、蒸好的青团趁热刷上一层玉米油，放凉之后就可以用保鲜膜包起来了。
蒸好的青团不管是自己吃，还是打包送人都不错，自己做得不添加任何添加剂，干净卫生，喜欢的赶紧试试吧！
1、青团想要不塌陷：第一，蒸的时间不能过长；第二，蒸的过程中打开锅盖再盖上，可以让青团热胀冷缩，蒸出来的面皮更筋道好吃。
2、蒸好的青团趁热刷玉米油，别的味道重的油就别刷了。刷油能够更好地锁住水分，这样青团不会变硬。
3、加入澄面也是让青团不粘牙、不变硬的关键，澄面就是小麦淀粉，超市都有卖的，不可以用其他淀粉代替。
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