老人们常说“夏天无病三分虚”,尤其是抵抗力较弱的女人,过三伏天更是不轻松。每到三伏天,您也许就会变得没精神,没力气,吃不香睡不好,连梳头、洗头都要小心翼翼。如果您也有同感,除了要多饮水、保持充足的睡眠,还要紧跟季节的变化调整饮食。除了吃一些豆类、鱼肉等清淡营养的食物外,核桃也是不能错过的食材。
说起核桃,大家都不陌生,它素有“长寿果”的美誉。核桃的吃法有很多,除了直接嚼着吃,还能在煮粥时放上几个。
核桃和红枣是绝配,嚼着吃别有一番风味,特别清香。从前,我也很怕过三伏天,抱着试试看的态度,每周吃几次枣夹核桃,坚持了一段时间后,果然脸色越来越好看,头发也跟着有福了!
制作枣夹核桃时,除了核桃还可以加入葡萄干、黑芝麻等馅料,都非常美味,三伏天快到了,女人不要太节省,有条件可以吃一些,千万别心疼钱了。
第五种食物:虾干虾也是一种甘温的食材,尤其是海虾更适合在三伏天里吃。海虾营养丰富,且其肉质鲜美,富含蛋白质等营养元素,含量甚至比部分鱼类、蛋和奶都要高,并且全部是容易被人体吸收的优质蛋白。鲜虾好吃但不易储存,三伏天气温这么高怎么办呢?虾干相较于新鲜的虾来说,更易储存和保管,干燥度好的虾干放在密封罐里,只要避免高温和潮湿,存上半年都坏不了。
虾干也称海米或虾米,是用海虾经加盐蒸煮、晾晒并脱壳制成的干制品。海米蛋白质含量在55%以上,而鲜虾的蛋白质也才20%,海米不管是做汤还是煮粥都非常美味,做菜也可以提升菜肴的鲜味。海米冬瓜汤、海米拌黄瓜、海米炒芹菜都是非常适合三伏天食用的营养菜品,既解暑又解馋。
挑选虾干是门学问,不是颜色越红越好,正常情况下,海米的颜色应该是亮白透红有光泽的。大小均匀完整,肉质厚实且盐分轻、干燥度高的更好。弯如金钩的海米,说明是用活虾加工而成的。外表颜色微红,里面的肉质是偏浅色的,这是非染色海米的特征。三伏天里咱们可以在家中囤上一些,煮汤炒菜可真鲜美呀!
第六种食物:糯米