地角皮需要焯水保存吗,地角皮能放几天

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-07-25 06:25:01

【原材料】地木耳、雪菜、葱花、生姜、大蒜、小米辣;

【清炒地木耳的做法】

1、买回家的地木耳需要多清洗几遍,因为地木耳是比较脏的,可能你买回家的已经没有那些泥巴一类的,因为商贩已经清洗过一遍了,但还是建议一朵一朵重新清洗,捡一朵晃动一下,泥沙就掉下去了,不能揉搓,不然全部都碎掉了,清洗的时候最好用温水,需要多清洗几遍;

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2、地木耳清洗干净之后放在淡盐水中浸泡15分钟,地木耳是山上捡回来的,可能会有一些杂质和细菌没有清洗干净,淡盐水的除菌能力是比较强的,淡盐水也可以换成淘米水,这样能去掉上面的杂质;

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3、浸泡好之后,把它再一次焯水,焯水的方法也很简单,这样能最大程度地*菌和去除杂质,这样吃起来更放心,锅中水烧开,把沥干水分的地木耳放进去,水再次煮开,把表面的地木耳捞出来,捞到冷水中过凉,捞的时候底部千万不要去动,沉在底部的可能会有没清洗干净的泥沙,这样相当于又清洗了一遍;

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