武陵山珍教你识白葱菌与红葱菌的区别
一、牛肝菌白葱红葱区别
1、菌盖不同
(1）白葱牛肝菌
菌盖为淡肉色，较光滑，呈扁半球形，菌肉为白色，有酱香味。
(2）红葱牛肝菌
菌盖为粉红色，呈半圆形，宽度一般为7-
16厘米，中部微凸，盖缘微下卷，盖面干燥，有细绒毛，平近光滑。
2、菌柄不同
(1）白葱牛肝菌
①菌柄呈圆柱形，基部膨大成球状，长度为6-12厘米左右，粗2.5-5厘米左右。
②颜色一般为黄色，有时下部带有紫褐
色，表面有红褐色的网纹。
(2）红葱牛肝菌
菌柄呈粗棒状，长度为5-13厘米左右，厚度为1.5-4厘米左右，中上部近等粗，基部微膨大，上部为柠檬黄色，中部为橙色至粉红色。
菌柄表面有不明显的网纹或纵长条，或者是不规则的麻点，老熟后柄基部有明显的网纹。
3、分布地区不同
白葱牛肝菌主要分布在四川、云南等地区，红葱牛肝菌主要分布在云南。
