小时候，那时国内使用电饭锅的家庭很少，多数家庭用的是煤炉子，烧蜂窝煤，煮饭用的是那种圆圆的有点深的铁锅，煮饭需要一点技术，不然容易煮出一锅夹生饭或烧糊了的饭。那种锅煮饭时经常底下会结一层锅巴。小时候可喜欢吃那个锅巴了，香香脆脆的，虽然没什么味道，可是感觉就是好吃。后来用了电饭锅，就没什么锅巴了，只有在炒锅热饭的时候会有一点。现在有了个厨房新玩具，做蛋卷很方便，可是我突然想起小时候的锅巴，就拿这个来试试看能不能烤出锅巴来。感觉很方便呢，就是烤久了点，啃起来好硬，不过放置时间长，放好几天还是脆脆的。这种锅巴可比油炸的方便健康多了，省事省油！
By 小小多和包子
用料
- 剩饭 1碗
- 盐 1克
- 辣椒粉 1克
- 五香粉 少量
- 食用油 1汤匙
做法步骤
1、将剩饭倒入一个大碗中，加1克左右的盐。
2、1克左右的辣椒粉。
