越生的香蕉越棱角分明，而越熟的香蕉皮上会有褐色的点，很多人喜欢吃这种皮上带麻点的香蕉，因为它很甜口感好，但是曾凯芳教授建议我们尽量少吃这种外皮品质裂变的香蕉，因为它的品质已经开始走下坡路了。
5.绿叶蔬菜贮藏
蔬菜装入保鲜袋，放进冰箱后，因为蒸腾作用会在保鲜袋内侧产生酸性的水珠，会加速蔬菜的腐败。
正确方法：可以将水珠擦掉或将保鲜袋袋口敞开一段时间后扎袋，可以有效减少水珠的形成，有利于延长保存时间。
介绍完了生活中蔬果如何正确保鲜贮藏，接下来曾凯芳教授还要教我们做一道海陆什锦芝士焗饭，里面就用到了刚刚提到的各种蔬果。
厨房达人菜海陆什锦芝士焗饭
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鸡胸肉切成丁，加入淀粉、料酒、生抽、大葱、姜、蒜腌制一会。
