夏天鸡胸肉怎么保存,鸡胸肉怎么保存时间长最好

既然曾教授已经大显身手，那北京的许大厨也不能落后，他做一道地道老北京家常菜——炒合菜。

特级厨师菜炒合菜

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五花肉切丝，绿豆芽要选短粗的去掉头和尾，用开水泡发粉丝，菠菜选择根茎部分，不用叶子。

将豆芽焯水，去掉豆腥味。

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热锅凉油，放入五花肉煸香，加入大葱、姜、蒜、料酒、红烧酱油炒香，再放入焯好的豆芽、泡好的粉丝、菠菜、盐、鸡精，炒熟后盛出。