【食材】
高筋面粉280克、鸡蛋一个（蛋液约50克）、牛奶130克、马苏里拉奶酪200克、菠萝半个、小西红柿10来个、秋葵6根、香蕉一根、橄榄油10克、高活性干酵母3克、盐1克、番茄沙司约10克、白砂糖10克
【制作步骤】
1、准备好原材料，菠萝提前用盐水泡半个小时。
2、面粉里加入酵母、鸡蛋、牛奶、约5克橄榄油，约5克白糖、1克盐，揉成光滑的面团，然后抓住面团的一端反复摔打一会，多摔打几下就出膜了，然后整理成圆形，盖上保鲜膜发酵至原来的2.5倍大小。
如果有面包机或厨师机，也可以用面包机或厨师机进行揉面，做披萨的面团没必要一定要揉出手套膜，所以我个人喜欢手工揉面，摔打摔打就到扩展阶段了，比机器揉面更快。
3、香蕉和小西红柿切成片，秋葵切成小段。
4、锅里不放油，将菠萝切成块放入锅里，加入约5克白糖，中火翻炒，多炒一会，将菠萝的水分去除一部分。
这样做有利于后面做出来的成品不会水踏踏的，而且菠萝增加甜味而不酸，加一点点糖就可以了，菠萝炒制脱水后甜度会增加。
