吃辣的人嘴巴感觉不到辣吗,吃辣椒为什么感觉不到嘴里辣

在旅行中，其实最不可错过的除了风景还有美味，有的人为了美味也要奔袭几百公里去吃一口。民以食为天，即使是旅行之中，就算再疲惫，也不能亏待了自己的嘴，所以说旅行和美食是分不开的。

这两年我们也算是一直不停地行走在祖国大地上，吃遍了各式各样的美味，今天我们不妨就一起来聊一聊吃。具体来讲就一个主题一个字——辣。

辣是一种味觉，也有科学家研究辣其实以及不是味觉而是一种痛觉了，不论怎样，辣终究也是一种文化。以前很多北方人谈辣色变，如今则是无辣不欢。辣文化、辣滋味已经传播到每一个角落，那到底全国哪里最能吃辣呢？今天咱们就来讨论讨论。

说到吃辣，我们首先想到的就是云贵川湘，辣火锅辣卤菜各式各样的辣椒让人只是听上去就不自觉地往下咽口水。其实中国人吃辣椒的历史并不算长，辣椒这个东西16世纪才传入中国。明代中后期，那大概率就是从海上传入，可为什么如今沿海地区也并没有很能吃辣的饮食习惯，我记得我之前还特意查过这方面的资料。