吃辣的人嘴巴感觉不到辣吗,吃辣椒为什么感觉不到嘴里辣

先说说四川，川味火锅、冒菜、包括川菜闻名全国，我之前在老家也常吃，说实话那时候还觉得四川的辣不过如此嘛，其实我是大错特错了。

如今你即使来到成都重庆，去吃一吃火锅，也未必都是原汁原味的四川辣，都是适应游客有所改良。四川的辣给我印象最深的就是两次，一次是宜宾的燃面，一次是自贡的盐帮菜。吃到之后才真是不敢自以为能吃辣，四川的辣是真辣。

总的来说四川重庆这边的辣往往有一种很强的麻夹杂其中，各种调料也都刺激着味蕾，所以川菜也受到青睐，麻辣的代表当属四川。