《5》
差评三，茶汤黑不溜秋的，难喝。
哇，汤色黑不溜秋的岩茶，说实话，近些年还蛮少见的。
因为这种酱油汤那般的茶，一看就是焙火失败的产物。
近几年，武夷山茶农在焙茶时，普遍采用谨慎态度。
不到万不得已，肯定不会下死手去焙茶。
将好端端的茶，一下子焙成焦炭。
条索干枯，焦黑枯槁，毫无光泽。
这样的病火茶，不仅干茶看着品相差劲——条索碎、没光泽、焦味重、炭黑无光。
泡出来的茶汤，同样缺点多多。
汤色发黑，不透亮，没光泽。
无需凑近，也能闻出汤面飘扬而上的焦糊味。
这种黑不溜秋的焦糊茶汤，喝入口会有又糊又苦的气味，没有半点香清甘活。
茶汤不顺口、不丝滑、不绵柔就算了。
还异常苦涩重口，刺激性大，怎一个难喝了得。
然而，这则差评底下，商家如是回复。
“亲，足火茶汤就是这样，难道岩茶焙足火之后，汤色还会发黄吗？你可能喝不来岩茶吧。”
这一招，算作是“顾左右而言他”。
岩茶圈内，何来足火茶就该是酱油汤的说法？
再加上，茶汤发黄，与茶叶内包括茶黄素在内的茶叶色素物质相关。
岩茶作为半发酵茶，不论轻火、中火、足火，茶汤的基础色系都是以黄为主。
随着火功加深，从金黄、深黄、橙黄、橙红不等，从红橙色系一路渐深。
对岩茶而言，汤色橙黄透亮，才是标准状态！
最后，且不说汤色发黑，接近酱油汤的问题。
对好茶而言，汤色清透，茶汤透亮有光泽属于必备要素。
汤色暗沉，黯淡无光，不论如何也解释不通！
《6》
之前，听过一个有意思的分享。
有茶友反映，回想他在网上买的那些岩茶，着实是往事不堪回首。
某次买了一罐老丛水仙回去，放着一直没拆开喝。
有次家里来了客人，就拆开试试味道。
谁曾想，就这——口感差、香气弱，有说不上来的怪味，很难喝。
客人还在好奇，这茶从哪买的。
自己都没好意思说是买的，只好推脱成别人送来的。
可见，好喝的岩茶，都是相似的。
香清甘活，岩骨花香，香气滋味韵致俱佳。
而形形色色的劣质岩茶，则是状况百出，难以尽数！
更多关于岩茶的知识
原创不易，如果您觉得这篇文章对您有帮助，请帮忙点个赞。
关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！
小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
,
