制作方法：番茄沙司或番茄酱 3g盐 1勺料酒 3勺醋 3勺糖 3大勺水 2勺淀粉（需要勾芡），调匀即可。（注意：糖和醋的比例1:1）
少许底油，酱汁小火熬至起大鱼眼泡，倒入蒸/炸/煮好的食材，让酱汁均匀裹上美味搞定！
好吃的标准：集咸甜酸辣鲜于一体，咸甜酸辣互不压味！学会它，就能轻松搞定一切鱼香菜！鱼香茄子、豆腐等，新手也能100%成功。
制作方法：记住54321即可，大碗中加入5勺清水、4勺米醋、3勺白糖、2勺豆瓣酱、1勺酱油拌匀。将准备好的姜泥和蒜泥下一半入碗中。
起锅加少许油，煸香蒜末，加入酱汁和食材翻炒均匀，即可出锅，美味1分钟上桌~
照烧”以酱油口味为基础，比中国式红烧更甜。菜式亮晶晶的具有光泽感，非常诱人。
以下配方是暖暖大厨改良版，日式基础照烧汁是由酱油：味淋：清酒=1:1:1组成，再根据个人口味添加糖/蜂蜜。
