面发过了没有碱面可以放小苏打吗,面发过了是放碱面还是放苏打

4、包好的包子均匀摆放在蒸笼上，留出适当的空隙，开水上锅蒸35分钟左右即可出锅；

5、冷了也特别的柔软，麦香十足，特别的好吃。

【注意事项】

1、面团加入碱之后，不确定面图发酵是否合适，可以先上锅蒸一小团面试试，变成2倍左右大小，掰开非常的柔软，组织细腻均匀，闻闻是否有酸味，有酸味还要再加苏打或是碱进去，没有酸味表示就好了。