烹饪步骤如下：
1. 清洗花螺，加入适量食盐，顺时针或逆时针旋转磨洗，浸泡约二十分钟
2. 生姜去皮，切片，待用；
3. 锅内入清水烧开，放姜片，（其实，尧妹平时煮白灼花螺都会放适量香茅提香，无奈的是今天逛遍了超市都没买到）；这样煮出来的口感很鲜美，我家小胡巴最爱吃了；
4. 放入花螺，滴两滴料酒，煮大约3-4分钟关火；
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