6.看价格（零售价）
真正的法国银鳕鱼每斤高达300多元，
一般的银鳕鱼每斤200多元，
而油鳕每斤只需要几十元。
那么，若不通过实物对比，怎样才能购买到可靠的法国银鳕鱼呢？
可通过看产品包装来分辨！
一般情况下，通过正规渠道购买的产品包装上的信息真实性较高，通过查看银鳕鱼产品包装上的原产国、学名、捕捞区域这些要素也能追根溯源知真假。
查看原产国：
由于中国渔船没有获得捕捞银鳕鱼的权限，所以包装上标注原产国（原料来源国）为中国的银鳕鱼就可能是假货哦！国内部分银鳕鱼是走私入关的，这样的产品在质量上没有保障，要靠运气才能买到正宗的。正宗进口的法国银鳕鱼会拥有正规的出入境检验检疫证明，以及海关进口货物报关单。
查看拉丁文学名：
银鳕鱼叫法有很多，在不同国家，银鳕鱼的商品名都不同。虽然如此，但在国际贸易中有统一规范，海关归类和卫生检疫中都使用拉丁学名，都统称为：Dissostichus eleginoides（拉丁文学名），每个物种有且只有一个世界通用的拉丁学名。
查看捕捞区域：
按照国际公约，不同国家获得的银鳕鱼捕捞区域都是指定的，只有在FAO58、FAO88区域捕捞的银鳕鱼，才是真正的法国银鳕鱼。
通过产品包装来辨别产品，不仅仅用于法国银鳕鱼。在商品命名不规范的市场上，通过辨识产品信息，来了解产品本身，让自己吃的明白又放心。
比如，还有一款以“鳕”为名的非鳕之鱼——扁鳕鱼，扁的鳕鱼？扁是扁，但真不是鳕鱼哦！在市面上，“扁鳕鱼”大多是指北极附近的深海比目鱼，常见的有狭鳞庸鲽（Hippoglossus stenolepis）、格陵兰比目鱼（Reinhardtius hippoglossoides）等鲽形目鲽科鱼类。
格陵兰比目鱼 图片来自google.com
在购买“扁鳕鱼”时，我们通过正规产品包装上的拉丁文学名，就能确定它是哪种比目鱼了。相对于银鳕鱼和油鱼，被称为“扁鳕鱼”的比目鱼，从外形上更加容易辨认，椭圆形的鱼体侧扁，两眼均位于头一侧。以切片形式售卖时，银鳕鱼切片呈椭圆形，比目鱼切片则细长，宽柳叶状。
图片来自 Epermarket.com
来自深海的比目鱼，同样拥有着丰富是营养价值，肉质软嫩，口感丰腴，不仅脂肪含量低，还富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分。并且也没有肌间刺，作为男女老少皆宠的优质鱼类，在中国受到消费者的广泛认可。
