猪血适合和什么菜一起吃,猪血和什么东西一起吃最好

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2、先将猪血划成大小相等的长方块，建议别切的太薄，防止碎掉。猪血切开来像这样有小孔的，才是正常的猪血，所以大家购买的时候，可以注意一下。

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3、接下来再将豆腐也给切成块状差不多大的块，建议也别切的太大太薄。

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4、然后再将红干椒切成小段，葱切成颗粒状、生姜切丝，蒜头拍碎备用。

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5、热锅热油，烧至6成热，先倒入花椒爆香后捞出弃之，再倒入猪血、生姜、红干椒、酱油、蒜末，开大火翻匀后，再炖2分钟，别炖的时间太长。花椒和红辣椒是这道菜的灵魂，所以想更好吃是必须的，实在怕吃辣，可以少放一些。