Denham Harman在1956年提出了衰老的自由基学说，把异常活泼的带电分子或基团称为自由基。
自由基在化学上也称为“游离基”，是指化合物的分子在光热等外界条件下，共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的原子或基团。
这类原子或基团由于共价键的断裂，导致其容易与其它分子进行结合，从而导致细胞的病变。
根据科学研究证明，癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联，由此可见，抗氧化=抗自由基，抗的不只是衰老，还能抗癌等。
但是在现代社会，说到抗氧化，大家还是会首先反应是抗衰老吧！
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