多余的果糖如果利用不完，会变成脂肪储存在肝脏里，继续增长就会形成异位分布，堆积在腹部和内脏，增加患血脂异常、肥胖症、胰岛素抵抗和心血管等疾病的风险，还有研究显示，果糖会影响嘌呤代谢，升高血尿酸，会增加痛风的风险。
所以，果糖比普通的白砂糖对健康的危害更大。
怎么避开“忽悠”？
商场的包装食品，要怎么选才能避免掉进商家的文字陷阱呢？
一句话，包装上醒目的标语，不重要！
0蔗糖：可能添加果糖；
0脂肪：可能添加糖；
粗粮：可能添加糖和脂肪；
无或不含糖：不是真的没有糖，而是达到这个标准：≤ 0.5 g /100 g(固体)或 100 mL(液体) ，就可以这样声称；
低糖：只是含糖量较少，达到这个标准：≤ 5 g /100 g(固体)或 100 mL(液体) ，为了追求口感，可能会添加脂肪；
低能量：达到这个标准：≤170 kJ/100 g 固体；≤80 kJ/100 mL 液体 ，就可以这样声称，为了追求口感，可能会添加有安全风险的原料，比如某些人工甜味剂。
而很多号称低卡的零食也并非真·低卡，而是体积小。
