阳羡雪芽是条形炒青绿茶，创制于1984年，得名于苏东坡的诗句“雪芽我为求阳羡”。
阳羡雪芽品质特征阳羡雪芽采摘于清明至谷雨期间，鲜叶标准为半展的一芽一叶，经过摊青、*青、轻揉、整形、焙干等工序制作而成。阳羡雪芽成茶条索紧直有锋苗，色泽翠绿显毫。香气清雅，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩匀完整。
阳羡雪芽产地介绍阳羡雪芽的产地——宜兴茶区属中亚热带向北亚热带过度的季风气候区，四季分明，雨量充沛，温度适中，光、热、水气候资源丰富，配置较好。年平均气温15.7℃，7月份平均温度28.6℃，1月份平均温度2.7℃，年温差25.9℃，太阳直接辐射量少，但其散射量丰富，对喜散射光的茶树生长十分有利。
宜兴在古时候又叫阳羡，产茶历史悠久，在东汉末年就有了关于生产茶叶的记载，唐朝时期，该地所产贡茶统称为阳羡茶。唐代诗人卢仝曾写出了“天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花”的诗句，可见阳羡茶在当时的地位。1984年，为恢复宜兴茶叶历史盛名，在茶叶界学者张志澄倡议、主持下，根据苏轼“雪芽我为求阳羡，乳水君应饷惠山”之句，重新定型、定工艺，于1985年创制成功阳羡雪芽。
阳羡雪芽正宗产地阳羡雪芽产于太湖西岸第一城的宜兴市丘陵山区的张渚、西渚、太华、新街、丁蜀、湖父、徐舍、宜城、环科园9个镇（街道、园），适宜种茶面积8000顷。
