最近有位茶友发现了一个很有意思的问题，说：“为什么很多茶都叫雪芽？能不能介绍一下，还有这些茶是不是都是绿茶类的？”
今天，我们就来盘点下，那些叫“雪芽”的茶。
雪芽，原是每年初春最后一场雪后采摘，因而得名。现多于谷雨、清明采摘，比较著名的有阳羡雪芽、日铸雪芽等。
不过，不是所有叫雪芽的都是绿茶哦，下面我们来看下都有哪些叫做雪芽的茶吧~
阳羡雪芽
产于江苏宜兴市的条形炒青绿茶。宜兴，古称阳羡，是我国著名的古老茶区之一。
卢仝曾称赞阳羡茶：天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。
苏东坡也写过“雪芽我为求阳羡，乳水君应饷惠山”的诗句，阳羡雪芽的名字也由此诗而来。
阳羡雪芽品质特征是条索纤细挺秀，绿润显毫，香气清雅、滋味浓鲜、汤色清澈，叶底嫩匀。
日铸雪芽
日铸雪芽，主要产于浙江绍兴，属炒青绿茶，最早创制于北宋年间。
由于茶芽细而尖，满披雪白茸毛，故称雪芽。又因它经冲泡以后，雪芽直竖，如兰似雪，又称“兰雪”。
南宋诗人陆游多次表达自己对日铸雪芽的喜爱，如“取泉石井试日铸，吾诗邂逅亦已成。”又说：“日铸贮以小瓶蜡纸丹印封之，顾渚贮以红兰缣囊，皆有岁贡”。
可见，日铸雪芽在宋朝就已经名满全国，成为贡茶了。而且日铸茶是浙江炒青茶的始祖，清代金武祥《粟香之笔》一卷中，称日铸茶“遂开千古茶饮之宗”。
品质特征：外形条索浑圆、紧细，形似鹰爪，银毫显露，色泽绿翠，香清鲜持久，滋味醇厚回甘，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀成朵。
青城雪芽
