一般的醋，存放长时间后，就会变浊，生白皮，甚至腐化变质，但美和居的老陈醋，却经得起时间的沉淀，且历久弥香更有味道，这也是我们推荐它的原因！
- 5步工艺，82道工序，古法传承
作为国家级非物质文化遗产“老陈醋酿制技艺”的传承者，美和居的醯人们，六百五十年来日出而作，守护着时间的永恒，以平凡，造就不凡。
好的东西，急不来，只有遵循古法，坚持最原始、最纯正的手艺，与原料诚实以对，才能将寻常的原料酿造成为珍品。
蒸、酵：精选本地优质的高粱，用石碾磨碎以优质泉水浸泡，入大锅蒸熟，形成醋醅，并拌入独特的红心大曲。
