主要食材：白菜。
调味料：食用油，食盐，酱油、葱、姜、小米辣，鸡精。
操作步骤：1，将白菜洗净，菜帮横着斜切成片状，叶子随意的切小一些。姜片、蒜片切好放一边备用，白菜帮和菜叶分开放。
2，锅中烧油，油温8成热时，放入蒜片和姜片、小米辣，闻到有香味儿了，就放入白菜帮下去炒，翻炒一会儿。
3，放入白菜叶炒，待白菜叶炒软后，就可以放一些食盐、鸡精，酱油调一下味儿，炒匀后就可以出锅啦。
三，3肉——羊肉，鸡肉，牛肉。
1，羊肉。
小寒是一年中最冷的时节，我们在饮食上，要以温补防寒为主。而羊肉是这个时节必不可少的美味，在我们这里有“小寒吃羊肉,大寒吃萝卜”的说法，羊肉味道鲜美，冬季吃羊肉既能抵御风寒，又能滋补身体，所以到了冬季，吃羊肉的人特别多，一碗热气腾腾的羊肉汤喝下肚，身体由内到外都暖洋洋的。
推荐菜品：【羊肉汤】
