三种人不宜吃马肉,六种人不宜吃马肉

本草纲目

但是现代医学证明，马肉没有毒，也不存在和米饭吃就要得病。古书这么写，无非两种原因。第一，误会。古代的医疗卫生条件大家都是知道的，保不准在吃马肉之前就已经得什么病了。其次，古代可没有什么防疫，人畜共患的病有很多，而且马肉又不能随便吃，能被吃掉的马都是战死、病死、累死的，这就极大增加了患病的风险。

人畜共患的疾病

第二，可能是为了配合国家的命令，故意让民众不要吃马。马在古代不仅是家里重要的劳动力，还是国家的战略物资。虽然三令五申不准私自宰*马匹，可架不住嘴馋的人，以及偷马的人。那么干脆就从源头入手，说马肉有毒，那么就算这个人再想吃马肉，也会为了自己的生命考虑。这就像为了治理虫害，说哪种虫子大补，然后人们争先恐后地去抓。

古代不准许私自宰*马

反正就是，马肉没有毒，营养价值也很高，但是老一辈因为这些古籍不敢吃马肉，年轻一辈在现在的好日子之下可吃的肉很多，养马的人也不是专门为了马肉，于是，中国吃马肉的人也就不多。

马肉火锅

马肉鲜美、营养丰富，可是国人几乎不吃它，因为我们的传统文化不吃马肉，养殖肉用马的成本高，古书上错误记载马肉有毒。不过不吃马肉也没什么损失，我们的猪牛羊，鸡鸭鹅，鱼虾蟹已经足够饱腹了，马肉也作为一些少数民族的风味食物得以保存，这对马来说，是一个很不错的结局。