推荐菜谱——【芹菜叶拌豆腐干】
①把鲜嫩的芹菜叶放入清水中洗干净，烧一锅开水，加入适量油，倒入芹菜叶烫10秒钟捞出，挤干水分，用刀切碎。
②豆腐干洗干净，切成5毫米见方的小丁，和芹菜叶放在一起，加入适量食盐、生抽、香油、鸡精、白糖，搅拌均匀后即可食用。
3、萝卜叶
萝卜叶也叫萝卜缨，方有丰富的维生素、矿物质，其中维C含51毫克，钙238毫克，远高于萝卜的含量，更是比牛奶还要高，营养价值非常高。萝卜叶分为白萝卜叶、胡萝卜叶，胡萝卜叶更有营养。
推荐菜谱——【炝拌萝卜缨】
准备萝卜缨一把、干灯笼椒3个、大蒜2瓣、朝天椒2个，食盐、生抽、香醋、食用油、白糖。
①萝卜缨用清水洗干净，萝卜缨有很多泥沙，洗不干净就会硌牙，影响口感。烧一锅开水，加入适量盐、油，倒入萝卜缨煮30秒，捞出后用冷水过凉，挤干水分。
②蒜瓣剥皮，加盐捣成蒜泥，朝天椒切碎，放入蒜泥中，再加入切碎的干辣椒，烧一些热油，浇在蒜泥、辣椒上，激发出香味，加入适量生抽、香醋、白糖搅拌均匀。
③把萝卜缨稍微剁一下，放入盘中，浇上调好的料汁拌匀，炝拌萝卜缨就做好了。
4、莴笋叶
在菜市场购买莴笋时，很多人都是把莴笋叶掰掉，只要莴笋茎，一个是不吃，另一个是怕占重量，殊不知把好东西都扔掉了。每次买莴笋，我都会向老板要一些莴笋叶，其实叶子比茎的营养更丰富，尤其是维生素方面，比如胡萝卜素、维生素B、维C、尼克酸等都高出好几倍。
