秋天虽然干燥,但是对于正在长个子的孩子来说,秋高气爽的天气最适合运动流汗,运动和阳光都能帮助钙质的吸收,所以各位宝妈们要抓住时机,让孩子跟上营养,补充水分和钙质,常给孩子喝6碗汤,孩子个头还能窜一窜,大人喝汤也能补充水分和减肥。感兴趣的宝妈可以学着做做看,每天不重样,孩子大人都爱喝!
一、金针菇虾仁汤1.准备几只鲜虾,剥掉虾壳抽出虾线,把虾仁放在清水里洗干净,再浸泡10分钟;一把金针菇把根切掉,再切上几刀用手掰成小块,放入清水中洗干净;一个番茄打上十字花刀,用开水烫一会儿,烫破皮以后过一下凉水,把皮剥干净切成番茄丁备用。
2.将虾仁挤干水分,加入少许食盐、料酒,然后抓拌均匀腌制5分钟,去除一下虾仁的腥味;再将一块生姜切成生姜丝。
3.锅内烧油,油烧热以后倒入姜丝煸炒出香味,倒入番茄丁炒出汁水,再倒入适量的开水,加入食盐2克、鸡精2克、胡椒粉1克搅拌化开调料,水烧开以后打去锅中的浮沫,转小火熬制2分钟,然后把虾仁和金针菇倒入锅中,快速煮30秒钟,虾仁变色以后,淋入一点芝麻香油即可出锅,最后撒上一点葱花或者香菜美味即成。