它的爪子和喙也不像老鹰那样锐利，它的爪子都比较直，还有点钝，并不适合捕猎，反而适合在地上行走，而且它的喙也如同钩子一般弯曲，更适合撕裂腐肉。
这种长相也暗示了它的食性，它其实是食腐动物。食腐的鸟类会将脑袋伸进动物尸体内进食，各种细菌和血污很容易沾染在羽毛上，不易清洗的同时，还有可能造成细菌感染。而变成一个“秃头”，还能接受阳光照射，有消毒*菌的效果，而且裸露的皮肤还有助于散热。
久而久之，许多食腐鸟类都变成了秃头模样，安第斯神鹰也不例外。甚至于在生物学分类上，安第斯神鹰都不属于鹰科，而是属于美洲鹫科。也就是说，安第斯神鹰其实是美洲秃鹫的一种，它们也有另一个名字，康多兀鹫。
只有在极少情况下，它才会去捕猎一些啮齿类和鸟类、兔子来吃，只不过整个过程对它的猎物简直是一场折磨——它没办法将猎物一击必*，只能不断的用喙去啄它们，直到它们死亡。
安第斯神鹰作为食腐动物，即使一日能飞200公里来寻找食物，也还是免不了饥一顿饱一顿，毕竟动物尸体也不是那么好找的。它可以几日不进食，但在找到动物尸体后，安第斯神鹰就会一次吃到撑，有些时候甚至会出现太撑了飞不起来的情况，只能在地上一摇一摆的走。
