包菜的这种新吃法,好像同样适用于很多其他的新鲜蔬菜,特别是水分都不太多的,比如常见的莴笋、黄瓜、西兰花、胡萝卜等都可,同样适用于香葱、大蒜苗这些配料类食材。不过因为选择这种吃法,多为了保存食材,所以能新鲜吃的蔬菜,还是新鲜吃比较有营养。
菜谱补充:
1、冷冻后的包菜除了炒着吃之外,其实还有一种凉拌吃法,做法也特别简单,配料很关键。也是冷冻包菜解冻后,用滚烫的开水过一遍,起到*菌消毒的作用,挤压掉水分,备用。配料:炒制一个蒜蓉酱,准备一点山胡椒油,一点白醋,适量食盐,放入盛放包菜的碗中搅拌均匀,喜欢吃辣的,可以放入少许辣椒油或者剁辣椒。
2、冷冻包菜处理后,切成碎末,和瘦肉混在一起,放入适量食盐、生抽、葱姜这些调料,搅拌均匀后,算是特别不错的馅料,口感又脆又香,适合包饺子或者包包子。
喜欢做菜的朋友,如果也有吃不完的蔬菜,不妨尝试一下以上新吃法哦!