立冬一般要吃什么东西北方,立冬到了吃什么东西最好

所需食材：海胖头鱼、卤水豆腐、青红尖椒、葱姜蒜、料酒、一品鲜酱油、白糖、盐、胡椒粉、香菜

1.海胖头鱼刮去鱼鳞，去除内脏和鱼鳃，把腹内的黑膜刮洗干净，青红尖椒洗净去除根蒂切成大块。

2.锅中入油爆香葱姜蒜，烹入料酒和一品鲜酱油，爆出香味后添汤，汤中加入白糖少许提鲜，然后把海胖头鱼轻推入锅。

3.锅中汤汁大火烧开后转小火，把卤水豆腐切成大厚片入锅，用小火慢慢咕嘟。

4.炖至锅中汤汁浓稠后，加入青红尖椒块，加入盐和胡椒粉调味，开大火盖盖焖至汤汁浓稠后撒入香菜即可出锅。