随着大家生活水平的提高，食物吃得越发精细，精米白面虽然好吃顺口，但难免造成营养成分的流失，尤其现在都市人高糖高油高热量的饮食摄入过多，加之不怎么爱运动，蹭蹭长肉事小，膳食不均衡对身体的影响可是很大的哦。
《黄帝内经》中说“五谷为养”，可见五谷杂粮是滋养身体的根本，平时适当吃一些小米，玉米，荞麦，燕麦这样的粗粮，不仅能补充人体必须的优质蛋白质和氨基酸，而且因为其纤维含量高，碳水低，很容易产生饱腹感，在控制热量摄入的同时，还能瘦一瘦让身材更好。
中国居民膳食指南中提出最好每天能吃50到100克粗粮，占一天主食比重的三分之一最为合适。近几年，有一种粗粮中的佼佼者成为大家的心头好，更是健身人士的最爱，在很多明星，时尚达人，名模超模的晒照中，都频频看到它的身影，更是被称为全营养食品，说到此处想必大家都猜到了，没错，说的就是藜麦啦。
藜麦这种新兴的主食材，原产南美洲安第斯山区，在80年代才开始被重新重视起来，更被美国宇航局用于宇航员的太空食品，2013年更被设为“国际藜麦年”，从此藜麦走上发达之路，以健康食品的姿态火速在全世界流行起来。
藜麦富含优质完全蛋白质及人体必须的全部10种氨基酸，吃法也是多种多样，除了熬粥和做沙拉，最有营养的吃法是在藜麦中按照一比一的比例放水上锅去蒸，这样营养不流失，今天藜麦的做法口感更好，把藜麦煮熟，同时为了保留水中的营养成分，利用煮藜麦的水做成一道汤菜，冬天喝暖胃暖心，同时加入了黑豆，玉米，胡萝卜这三种素三鲜的搭配食材。
黑豆的好处不言而喻，都“豆中之王”的美称，微量元素和蛋白质的含量都很高，不仅能滋养肾气还能养颜抗衰老；玉米是健脾开胃的一把好手，维生素和胡萝卜素含量丰富；胡萝卜含有丰富的维生素A，对眼睛和皮肤都有好处，尤其适合每天对着电脑的人群。下面就说说我家的做法吧。
【藜麦三鲜汤】
食材：藜麦，黑豆，熟玉米粒，胡萝卜，藏红花，葱，淀粉，胡椒粉，盐，白糖
做法：
