40分钟以后把蒸好的糯米倒入锅中，用勺子搅匀、搅散。
把江米蒸熟以后再放，既有米香味还不易糊底，江米下锅以后煮2-3分钟后把红枣放进去，根据自己喜爱的稠度勾入水淀粉，经常搅动锅底以免糊锅，最后出锅前再撒一把熟的白芝麻，搅拌均匀即可出锅，一道香甜浓稠的腊八粥就做好了。
二、【鸡汤】天寒地冻的日子里，弄两个再普通不过的椰子，炖一锅鸡汤去去寒。热乎乎的 、甜滋滋的 鲜嫩嫩的、 那是真得发。
我掐指一算 ，估计得有很多都人不知道，咋把椰汁从椰子里倒出来。
从尖头这一边下刀， 把外面的软壳切掉，然后在上面砍个口 ，咱的椰汁就管倒出来了。
1.用2个椰子，一共倒出来半盆椰汁 ，量还是挺多的，椰汁倒出来以后 ，取椰肉就简单多了，大刀一挥动 ，直接劈成两半，这白嫩白嫩的就是椰肉。
椰肉用小勺轻轻一挖就出来了。
用水冲冲把带皮的地方洗干净，随便切切， 改成小块就行了，椰子处理好以后咱先炖上。
2.炖汤最好用砂锅 ，炖出来更香更浓
把椰汁用密漏过一遍 ，省的有杂质，切点嫩姜片、切点大葱段一块放锅里。
再放几个红枣 、两根党参大火烧开，把椰肉倒进去 ，转为小火慢慢炖。
3.嫩三黄鸡处理好，切成小块。把血沫全部洗掉 ，以免有腥味。
另起锅烧水 ，倒进去一点82年的白酒，把鸡块凉水下锅汆煮一下 ，去去里面的血水，省的炖出来的汤有腥味还浑浊。
小火慢慢加热 ，经常搅动， 把鸡块汆透，开锅以后倒出来 ，放清水里把血沫洗干净。
4.椰汁这个时候已经炖了十几分钟了， 把鸡块放进去一块炖。
全程不放水 ，不放调料，咱吃的就是食材最原本的鲜甜鲜香。
大火烧开以后 ，撇撇沫 ，保证汤的清澈。
把葱段也得挑出来，炖的时间长了葱香味太浓， 会掩盖汤的鲜美。
