1、生姜去皮切片，红枣清洗干净。
2、煮锅接水，把红枣、枸杞、姜片都放入锅中。
3、锅中再加入一勺红糖，大火煮开后转中小火煮五分钟。
4、小碗中接少许清水，把鸡蛋打进碗里。
5、关火后把鸡蛋和清水倒入锅中，盖上锅盖焖两分钟让鸡蛋定型。
6、两分钟后，开小火再炖煮五分钟即可。
二、多吃菠菜
菠菜是冬季里少见的带有抗寒属性的绿叶蔬菜，所以在大寒时节里完全可以放心的多购买些新鲜的菠菜做着吃。
而且菠菜中的营养还十分丰富，含有较多的维生素、矿物质，尤其是维生素C和铁元素含量特别高，多吃一些很有助于免疫力的提高，还可以提供较多的热量和能量，帮助身体抵御严寒。
推荐做法：【酱汁烧菠菜鸡蛋】
食材：一把菠菜、四枚鸡蛋、蒜、小葱、蚝油、生抽、淀粉、豆瓣酱、盐、胡椒粉
1、菠菜切去根部，清洗干净，煮锅接清水烧开。
2、把菠菜倒入开水锅里，烫十五秒捞出，挤干水分切碎。
3、菠菜碎里打入四枚鸡蛋，加适量盐和少许胡椒粉，加葱花搅匀。
