红扁豆米的正确吃法,红扁豆米煮前要泡水吗

3、水开后，大概煮4分钟左右，待到扁豆颜色变浅，捞出。

4、将煮过扁豆水分滤干，准备6月香豆瓣酱与辣椒酱，大蒜切片，小米辣，韭菜（家中缺小葱，用韭菜代替）。

5、炒锅放油，放入蒜片，花椒，1勺6月香豆瓣酱，2勺6月香辣椒酱，炒出香味。

6、倒入扁豆，炒开，大约2分钟。