解决了原料问题，我们就该按步骤进行制作了！
我们可以先使用木棒将干石花菜敲打一会，再抖一抖，这样可以将夹杂在干石花菜上的那些干了的海洋小生物基本抖落掉。然后再把干石花菜放在水中反复清洗，一直清洗到干石花菜发出淡淡的黄白色为止。
（1）取大适量的石花菜放入水中泡软。
大家要注意的是，干石花菜其实很轻，大约半斤的量就可以做十五六斤的凉粉。所以，大家可以根据自己家的实际情况而选择用量。
以50g的量为例，适宜的水量是4-6斤。如果你喜欢硬度大一些的凉粉，最后出成品的量大约在2斤左右。如果你喜欢硬度小一些的，最后出成品的量可以控制在4斤左右。而对于硬度大还是硬度小的区分，无非就是能不能用筷子夹起来而已。不过我个人是喜欢硬度小的凉粉的，用勺子挖着吃，每一口都带着凉拌的汤汁，更加有味！
