大家好这里是小慧说美食，今天小慧给大家分享十一道凉拌菜，很适合减肥期间吃，简单一拌，低脂低卡又饱腹，太好吃了，学会了再也不会用吃水煮菜了，做法简单小慧将步骤给大家整理到了下方，大家学一下吧！
一、凉拌花菜
1、准备食材：花菜、蒜瓣、生抽、小米辣、白芝麻、香醋、蚝油、白砂糖、食盐
2、凉拌花菜的做法：
（1）花菜切朵洗净浸泡片刻，蒜瓣剥皮切末，小米辣切成圈备用。
（2）锅中倒入适量清水煮开，下入切好的花菜焯水片刻，捞出沥干水分盛盘备用。
（3）调料汁：碗中加入适量的蒜末、辣椒面、生抽、香醋、蚝油、食盐、白砂糖、小米辣、白芝麻拌均匀备用。
（4）将调好的料汁淋在花菜上面，拌均匀即可开吃了，低脂低卡香辣过瘾，好吃不长胖，减肥人士必备的一道凉拌菜！
二、凉拌魔芋结
1、准备食材：魔芋结、黑木耳、香菜、陈醋、小米辣、熟芝麻、辣椒粉、蒜瓣、生抽
2、凉拌魔芋结的做法：
（1）黑木耳洗净泡软，香菜洗净切碎，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中倒入适量清水煮开，下入黑木耳和魔芋结焯水片刻，捞出过凉水沥干水分盛入盘中备用。
（3）调料汁：碗中加入适量的蒜末、辣椒粉、白芝麻、生抽、香醋、食盐拌匀。
（4）将调好的料汁淋在魔芋结和黑木耳上面，撒上适量的小米辣和香菜碎。
（5）拌均匀即可开吃了，酸辣爽口好吃不长胖，减肥必备凉拌菜！
三、凉拌大虾
1、准备食材：鲜虾、柠檬、洋葱、小米辣、线椒、蒜瓣、香菜、小葱、生姜、花椒粒、生抽、陈醋、蚝油、食盐、白砂糖、香油、黑胡椒碎
2、凉拌大虾的做法：
（1）大虾去头去虾线洗净，香菜切段，柠檬洗净切片，洋葱切丁，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切片，小葱切葱花备用。
（2）锅中倒入适量清水，下入大虾加入适量的生姜和花椒粒煮熟捞出，过凉水备用。
（3）调料汁：碗中放入适量的洋葱丁、香菜、辣椒、生抽、陈醋、蚝油、食盐、白砂糖、香油充分搅拌均匀备用。
（4）将调好的料汁淋在大虾上面，放上适量的柠檬片和黑胡椒碎拌匀。
（5）放入冰箱冷藏片刻，至入味即可开吃，酸辣过瘾低卡低脂大人小孩都爱吃！
四、凉拌酸辣虾滑
