准备食材：牛建子、生姜、八角、香叶、桂皮、花椒、香菜、大葱、香菜、熟的花生米
制作方式：
1、 先将牛建子冲洗干净，去除表面的筋膜，冷水下锅，水中放入料酒、生姜、大葱和各种大料，大火煮开撇去血沫，再盖盖焖煮用筷子能戳穿，但是要有点劲道，不要太软;
2、 煮熟的牛肉捞出沥水，接着放在冰箱冰一会;
3、 将冰好的牛肉切成片状，码在盘中，上面放上香菜和少量花生米;
4、 加入生抽和盐入味即可。
牛肉中含有大量的肌氨酸，它可以促使增长肌肉、增强力量，平时运动健身的人可以多吃牛肉。
三、 鱼
【推荐菜谱：清蒸鲈鱼】
准备食材：鲈鱼、大蒜、小葱、蒸鱼豉油
制作方式：
1、将鲈鱼去腮，去内脏，清洗干净，从中间剖开，划十字刀;
2、用料酒、大葱和生姜在盘中腌制一会;
3、大蒜切成细末状，生姜切片，将腌制好的鱼码好在盘中，将生姜塞在鱼的肚子里;
4、水开上气蒸15分钟，可以根据鱼的大小调节蒸的时间;
5、蒸好的鱼倒去盘中的水，将蒜末和小葱铺在鱼的身上，淋上蒸鱼豉油;
6、油烧热，浇在大蒜和葱上面。
低含糖量的蔬菜
一、卷心菜
