奶香全麦吐司的做法,450克最成功吐司配方

进行二次发酵，温度34度，湿度70~75%，发酵至模具的九分满

13、提前预热烤箱

发酵好的面团，用喷壶喷一些水，再放入烤箱。

用的是柏翠K55，上火170度，下火230度，烘烤30分钟，低糖的黑模具。上色以后要盖上锡纸继续烘烤。给出的烤箱温度时间只做参考，要自家烤箱调整。

14、出炉以后，震模，脱模，放凉

烘烤过程中一直在散发着黑糖独有的香气，一直守着烤箱前，看着吐司慢慢涨起来，这过程非常治愈。