莲藕夹肉馅的做法大全视频,莲藕的十种最佳吃法

锅中加水，水开把切好片的莲菜（藕）汆煮，变色捞出，剁碎。

调馅：把剁好的莲菜肉泥，葱姜放在一个盆中，加入食盐，料酒花椒粉，生抽，胡椒粉，少量白糖，搅拌均匀。

饧好的面揉光滑，搓成条，做成大小相同的剂子，再饧十分钟。

面饧好，拿出一个面剂，压扁擀薄（越薄越好），面皮一端放上一勺拌好的馅，其余地方抹上油酥。