---【猪肉莲藕香菇包子】---
【面皮】 中筋面粉800克，干酵母8克，室温清水460克
【馅料】 猪肉馅500克，莲藕3节，新鲜香菇500克，植物油20克，盐6克，酱油20克，生抽15克
【制作】
1. 面粉、酵母、清水混合，揉成较光滑的面团，蒙保鲜膜，室温发酵；
2. 馅料：肉馅、去皮莲藕、新鲜香菇或者花菇；
3. 温锅凉油，肉馅入锅，不停翻炒，成松散状，撕盐、倒酱油、生抽，上色调味，关火；
4. 莲藕切块入绞肉机，搅打成非常细的莲藕碎；
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