莜面面条怎么做才能煮出来不断,莜面怎么和面又软不会断好吃

2，晾至不烫手时用手揉成光滑的面团，密封醒面20分钟左右，如上图所示。

3，趁着醒面团的时间我们来做其他的准备，西红柿用沸水烫2分钟左右，把外皮撕掉，接着煮一个鸡蛋，如上图所示。

4，把西红柿切成小块，生菜洗净备用，小葱切成葱花，再准备好虾仁，如上图所示。

5，面团醒好后再揉至光滑，然后分成小块，搓成细长条状，最好用手掌搓，相对用手指搓会搓得更加均匀，且不容易断开，如上图所示。