莜面面条怎么做才能煮出来不断,莜面怎么和面又软不会断好吃

& 微笑的碎碎念 &

1，莜面必须用沸水烫面，因为莜面吸水性特别强，面与水的比例大约在1:1，揉成团后要给面粉醒面的时间让水与面粉重复融合。

2，茄汁中的蔬菜可以搭配任意自己喜欢的蔬菜。

每天分享各种原创家常美食，更多美食作品敬请您关注：微笑de美食，欢迎小伙伴儿们分享、收藏、转发、点赞微笑的食谱，大家有好的经验和方法，请留言，你们的支持就是我最大的动力。